Trügerische Brauerei-Statistik

Wenn man nicht genau hinschaut, ist das Brauereisterben vorbei - allerdings steckt ein statistischer Trick dahinter: In Deutschland gibt es immer mehr (Gast-)Hausbrauereien mit einem Ausstoß unter 5000 Hektolitern, ihre Zahl stieg von 643 Brauereien 1995 auf 804 im Jahr 2005 (+ 25,0%). Dagegen sank die Zahl der Brauereien mit einer Jahreserzeugung von 5 000 Hektoliter bis 500 000 Hektoliter deutlich um 28% von 585 im Jahr 1995 auf 421 im Jahr 2005. Bei den Großbrauereien mit mehr als 500 000 Hektolitern gab es ebenfalls einen Rückgang (54 im Jahr 1995, 49 im Jahr 2005) - dieser Rückgang reicht allerdings immer noch nicht aus, die vorhandenen Überkapazitäten vom Markt zu nehmen. Unter dem Strich sieht das dann so aus, dass die Zahl der deutschen Brauereien in den letzten zehn Jahren gleich geblieben ist. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, gab es im Jahr 2005 in Deutschland 1 274 Brauereien, kaum weniger als 1995 (1 282 Brauereien).