tag:blogger.com,1999:blog-63231462011-07-08T12:00:01.285+02:00Conrad Seidl's musings about beer and breweries.Bierpapsthttp://www.blogger.com/profile/12239156292621123474noreply@blogger.comBlogger661100tag:blogger.com,1999:blog-6323146.post-204862218039309832009-06-12T10:05:00.002+02:002009-06-12T10:27:19.466+02:00

Unabhängige Forschung in der Brautechnologie ist rar - im deutschsprachigen Raum schauen alle nach Weihenstephan oder zur VLB nach Berlin, schon viel weniger zu Doemens, zum österreichischen Getränkeinstitut oder den Berufsschulen für Brauer und Mälzer. Umso spannender ist es, dass es an der Fachhochschule Wels nunmehr eine neue Versuchsbrauerei gibt, die sowohl Lehrzwecken, als auch der

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Am 16. April wird in den USA in 450 Kinos der Film "BeerWars" gezeigt - ein Film, in dem es darum geht, wie die kleinen Brauer sich gegen die Dinosaurier des amerikanischen Bier-Business durchzusetzen versuchen.Garrett Oliver, Braumeister von Brooklyn Brewery, erklärt darin, dass die meisten Amerikaner nie "real beer" getrunken hätten, weil sie nur mit den Produkten und der Kommunikation der

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Die Zwettler Brauerei feierte kürzlich ihren 300. Geburtstag - und ich war mit dem Team von Bierpapst.TV dabei - nachzusehen auf: www.Bierpapst.tvIch habe aus diesem Anlass auch ein Portrait von Karl Schwarz geschrieben, dessen Familie die Zwettler Brauerei in den vergangenen drei Jahrzehnten zu einer der großen Biermarken in Ostösterreich aufgebaut hat:Für 300 Jahre schaut er noch recht frisch

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Ich war als Juror beim World Beer Cup 2008 in San Diego dabei und habe gesehen, wie gering der Anteil der deutschen und erst recht der österreichischen Biere in diesem wichtigen Wettbewerb ist - während die deutschen Braumeister gleichzeitig in höchstem Ansehen stehen. Doch der englische Sprachraum, aus dem die meisten Einreichungen (und die meisten Juroren) stammen, zeigt eine erstaunliche

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Immer wieder höre ich bei meinen Seminaren, dass einige Teilnehmer – und erst recht deren mitgereiste Ehefrauen – kein bitteres Bier mögen. Ich lasse sie dann nach Möglichkeit dieses und jenes kosten. Und stelle oft fest, dass es gerade die bitteren (oder sagen wir lieber: herben) Biere sind, die von diesen Teilnehmern anschliessend als besonders wohlschmeckend empfunden werden. Woran liegt das

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Entgegen der allgemeinen Auffassung ist Bier ein schlechter Durstlöscher. Man kann das in jedem Gastgarten sehen: Da geht keiner hin, um genau ein Bier zu trinken und dann befriedigt heimzugehen. Ein Bier macht Lust auf mehr. Aber der Durst, mit dem einzelne Bierfreunde ein zweites und vielleicht noch ein drittes Krügerl ordern, ist nichts im Vergleich mit dem Durst, den große Brauereikonzerne

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Was ist nicht gespottet worden in den letzten Wochen über Bundeskanzler Alfred Gusenbauers Leibesfülle, seine Kenntnis guten Weins und guten Essens – und über seine Diäten gegen die Folgen dieser Genüsse! Oder über die Gesundheitsministerin, die sich zu Schweinsbraten und einer gelegentlichen Zigarette bekannt hat. Sehr zu Unrecht. Es ist doch alles Käse. Als junger Politikredakteur bin ich

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Dass bei Weinverkostungen Kostgläser verwendet werden, ist eine Selbstverständlichkeit - auch in Neuseeland. Bei Bier ist das nicht so selbstverständlich, berichtet RealBeer. Der neuseeländische Bierexperte Geoff Griggs hat gemeinsam mit SOBA (der Konsumentenorganisation "Society of Beer Advocates") eine Kampagne gegen das Verbot von Gläsern beim Blenheim Blues, Brews and Barbecues event

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Es ist eigentlich unglaublich, was sich die Menschen entgehen lassen: Da bietet die deutsche Brauwirtschaft die größte Biervielfalt in Europa an (Schätzungen sprechen von bis zu 7000 verschiedenen Bieren) – aber jeder zweite Biertrinker in Deutschland ignoriert das komplett. Das geht aus einer Studie des Linzer market-Instituts hervor, für die 500 repräsentativ ausgewählte Bierfreunde aus

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Wenn in einem Freistädter "Ratsherrntrunk" die Bittere des Mühlviertler Hopfens zu schmecken ist oder in einem "Hop Devil" der 1516 Brewing Company in Wien der exqusite Cascade-Hopfen aus Washington, dann sind das für einen Biertrinker bereits rare Erlebnisse: Obwohl der Weltbierausstoß in den letzten Jahren stetig gestiegen ist, wird immer weniger Hopfen verbraucht. Das Hopfenhandelshaus Barth

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Ein paar Anmerkungen zur Politik und dazu, was wir Genießer von der Politik erwarten können. Oder präziser: Was wir als Wähler von der Politik verlangen müssen, wenn uns Genuss ein Anliegen ist.Es gab einmal eine Zeit, da galt als typisch für österreichische Politik, dass die Volksvertreter eine einfache, aber wirksame Genusskultur pflegen und damit dann auch einen unmöglich scheinenden Konsens

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Es gab einmal eine Zeit, da haben die Österreicher dem polnischen „Billig“-Bier generell misstraut – wer sich heute durchkostet, stellt erstaunt fest, wie ungerecht dieses Urteil ist. Die Polen entwickeln eine beachtliche Bierkultur, die sich auch gegen das helle Massenbier durchsetzt.Krakaus einziges Brewpub liegt in einem Souterrain-Lokal, nur einen Steinwurf vom österreichischen Konsulat

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Kürzlich hat mich jemand darauf aufmerksam gemacht, dass ich im Stern mit einem Weinglas abgebildet war – ob ich denn heimlich dem Biere abgeschworen hätte und zum Weintrinker geworden wäre? Nein, keineswegs. Gläser mit Wein rühre ich nur zu ganz seltenen Gelegenheiten an – wenn es eben einen ganz seltenen Wein zu verkosten gibt. Weingläser andererseits nehme ich oft in die Hand. Wenn ich, wie

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Der britische Autor Pete Brown hat für den Independent eine Liste der zehn besten Biere der Welt erstellt ("The Ten Best World beers") und dabei kein einziges deutsches Bier genannt. Nun könnte man meinen, das wäre ohnehin nicht sehr relevant, weil die deutschen Konsumenten davon ja nicht beeinflusst werden.Tatsächlich aber spiegelt diese (wie manche anderen derartigen Listen) schmerzlich wieder,

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Auch wenn es neuerdings wieder Medizinal-Biere gibt, die über die Vertriebsschiene der Apotheken vertrieben werden: Es ist nicht zu erwarten, dass die Bierkonsumenten allein deshalb (mehr) Bier zu sich nehmen, weil sie es als Gesundheitsprodukt einschätzen. Aber es macht Sinn, jeglichem Vorurteil entgegenzutreten, dass Bier nicht gesund wäre – vor allem in der Fachwelt (wo viele so genannte

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Vor mehr als drei Jahren habe ich im Getränkefachgroßhandel erzählt, wie schwer wir uns damit tun, uns Bier und Schokolade zusammen vorzustellen. Als in England mitte der neunziger Jahre die ersten Chocolate-Biere auf den Markt kamen, spottete der deutsche Boulevard über die Verrücktheiten auf der Insel – und bildete ein Pilsglas ab, in dem ein Stück Milchschokolade schwamm.Brrrr!Kann doch nicht

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Wenn es um seine Brauerei-Souvenirs geht, versteht George Vujovic keinen Spaß, vermeldet KRTV: In der Stadt Bozeman hat der 52-jährige einen Nachbarn verdächtigt, ihm eine Werbetafel der Big Hole Brewing Company gestohlen zu haben. Darauf schob er ihm den Lauf seiner Flinte in den Mund und hielt ihn für zehn Minuten in der Garage gefangen. Der rabiate Sammler wurde anschließend festgenommen.

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Die Brauerei St.Austell hat ein neues Verständnis vom Radler entwickelt: Ihre Mitarbeiter bekommen Fahrräder, damit sie ihren Arbeitsweg umweltfreundlich per Rad zurücklegen können."We are one of the oldest businesses in Cornwall and as such we are part of this community and committed to it long-term", zitiert der Morning Advertiser, eine Fachzeitung für das britische Gastgewerbe, den

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Conrad Seidls Bierguide ist inzwischen zu einer Institution geworden - und Kollegen haben nach der Präsentation im Schweizerhaus euphorisch darüber berichtet. Thomas Rottenberg im Standard: "Nächstes Jahr, erklärte der Papst, als er am Mittwoch das aktuelle Austro-Bethausverzeichnis vorlegte, will er sich auch um Deutschland kümmern. Denn, bekannte Conrad Seidl im Wiener Prater: "So etwas wie das

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Wenn man nicht genau hinschaut, ist das Brauereisterben vorbei - allerdings steckt ein statistischer Trick dahinter: In Deutschland gibt es immer mehr (Gast-)Hausbrauereien mit einem Ausstoß unter 5000 Hektolitern, ihre Zahl stieg von 643 Brauereien 1995 auf 804 im Jahr 2005 (+ 25,0%). Dagegen sank die Zahl der Brauereien mit einer Jahreserzeugung von 5 000 Hektoliter bis 500 000 Hektoliter

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Bei der "Fruchtwelt Bodensee" hatte ich nicht nur das Vergnügen, mit Bernhard Locher und Schwester Doris Engelhard ein hopfiges Pils aus der Kronen-Brauerei und anschließend mit der Hopfenkönigen ein Weiss-Gold Pils vom Meckatzer Löwenbräu zu verkosten.Ich konnte auch in einem "Indoor-Biergarten" über Hopfenaromen, Biervielfalt und (Bier-)Genuss plaudern. In der Schwäbischen Zeitung wurde dem

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Ich habe ja schon viele Bierverkostungen besucht und etliche davon selber geleitet – aber was ich gestern im Rahmen der Pianeta Birra in Rimini an Interesse und Offenheit erlebt habe, ist mir im deutschen Sprachraum noch nie untergekommen. Da sassen sechs Dutzend Vertreter der italienischen Bierwirtschaft, Gastronomen, Getränkefachgrosshändler und Journalisten und kosteten sich durch das breite

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Mit Wehmut haben viele Bierfreunde vernommen, das die Brauerei Hoegaarden Ende Dezember ihre Tore für immer geschlossen hat. Hoegaarden war eine Gründung des Belgiers Pierre Celis, um in einer Dorfbrauerei traditionelles gewürztes Witbier (Weißbier belgischer Art) zu brauen. Die Dorfbrauerei ist gewachsen und Pierre hat das Unternehmen seinerzeit an Interbrew verkauft, um mit Tochter und

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Conrad Seidls Bierkatechismus, kürzlich auf deutsch bei Deuticke neu aufgelegt, hat auch eine brasilianische Ausgabe in portugiesischer Sprache, erschienen als O Catecismo da Cerveja bei Senac in São Paulo. Nun kann ich ja nicht portugiesisch, was mir aber Freunde übersetzt haben (danke, Angie!), zeigt mir, dass ich auch in Brasilien treue Leser habe. Und positive Rezensionen. Einer, der meine

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“The only reason why beer would need to be cold is so that it can be consumed right away,” wird der republikanische Senator Bill Alter aus Missouri zu seinem Vorschlag zitiert, dass Bier in Geschäften nur mehr mit einer Temperatur über 16 Grad Celsius (60 Grad Fahrenheit) gelagert und verkauft werden darf. Dann könnte es von Autofahrern nicht mehr einfach auf dem Heimweg getrunken werden, weil

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Wundersames hat die Freigabe von Archivmaterial des britischen National Archive nach der 30-Jahres-Frist zutage gefördert. Wie dem Daily Record zu entnehmen ist, dachte die Labour-Regierung von Harold Wilson 1974 daran, die Kleinbrauereien durch Verstaatlichung vor Übernahmen durch Großkonzerne zu schützen: "The proposal was part of a package of ideas under the heading "Simple things that mean a

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Es ist schon eine Zeit her, dass ich zum letzten mal hölzerne Gärbottiche gesehen habe - außerhalb von Brauereimuseen wie dem von Weitra, das zwei solche Stücke hat. Im Betrieb sind solche Bottiche allenfalls in englischen und belgischen Brauereien (Rodenbach ist berühmt dafür und zeigt das den Besuchern mit einigem Stolz). Nun aber bin ich in der chinesischen Zeitung Shanghai Daily auf den

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Sehen wir Bilder von hölzernen Bierfässern, so drängt sich uns unweigerlich die Erinnerung an die gute alte Zeit auf, als noch bei jedem Wirt das Bier aus hölzernen Fässern ausgeschenkt wurde. Und in einigen Kölschen und Düsseldorfer Brauhäusern ist der Anstich eines frischen Holzfasses, ähnlich wie beim Oktoberfest, noch heute eine quasi kultische Handlung, die mit Ritualen wie dem Läuten einer

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Auf Branchenfesten gesehen zu werden, ist immer nützlich, noch besser freilich ist es, wenn dies auch in der Presse seinen Niederschlag findet. Zum Beispiel mein Abstecher zum Kaiser-Zeit-Los-Fest der BrauUnion, das diesmal unter dem Motto "Siebziger Jahre" gestanden ist: Sehr gute Unterhaltung und auch die nötige öffentliche Aufmerksamkeit - zum Beispiel in den oberösterreichischen Nachrichten.

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Des Studenten liebstes Bier ist wahrscheinlich das Freibier - aber wenn man schon für Bier zahlen muss, soll es wenigstens eines sein, zu dem man Bezug hat. Daher gibt es nicht nur das Universitätsbräu (das in Wirklichkeit eine Marke der Brauerei Schlägl ist), sondern in den Mensen auch die Biere aus den Regionen, denen sich die Studiosi verbunden fühlen.Die Waldviertler Brauerei Zwettler hat

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Die Sunday Times hat heute berichtet, dass die historischen Brauereigebäude von Whitbread in der Chiswell Street in der City of London verkauft worden sind. Brauereigründer Samuel Whitbread hatte die Brauerei hier 1750 eingerichtet. Berühmt war sie vor allem für ihr Porterbier - der historische Porter Tun Room, in dem das Porter reifte, hat eines der größten Holzdächer Englands.Der Braubetrieb in

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Seltsame Blüten der Rekordsucht: Es gibt eine Reihe von Brauereien, die unbedingt "das stärkste Bier der Welt" in der eigenen Produktion haben wollen.Jüngste Meldung dazu: Harald Schneider von der Gasthausbrauerei "Mühlfelder Brauhaus" in Herrsching hat nun ein Bier mit 25,4 Volumsprozent gebraut - beziehungsweise ein aus einer extrem starken Bierwürze mit Sherry-Hefe vergorenes Bier durch

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22,1 Millionen Hektoliter werden jährlich von der Heineken-Marke verkauft. Und Biertrinker in aller Welt vertrauen auf die Kennzeichen der Marke: Grüne Flasche oder Dose, den prägnanten weißen Schriftzug auf schwarzem Grund und den roten Stern.Anleger in aller Welt vertrauen ebenso der Marke - auch wenn sich die Börsenkurse in den letzten Jahren nicht immer erfreulich entwickelt haben, gilt

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Der Weltbierausstoß zeigte im Jahr 2004 "ein überraschend großes Wachstum" von 4,8 Prozent, berichtet der soeben erschienene Barth-Report, der jährlich vom Nürnberger Hopfenhandelshaus Joh. Barth & Sohn veröffentlicht wird.Während in den neuen, jungen Biermärkten Asiens und Lateinamerikas der Bierausstoß und der Bierverbrauch stark steigen, herrscht in Westeuropa Stagnation, der französische und

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Frank Siegmund, der Mann, der Köstritzer Schwarzbier zu einer der führenden deutschen Biermarken gemacht hat, verlässt das Unternehmen mit Jahresende. Wie die Bitburger Getränkegruppe - die Muttergesellschaft von derKöstritz-Wernesgrüner Vertriebsgesellschaft sowie der Thüringer Köstritzer Schwarzbierbrauerei (910.000 hl, davon gut die Hälfte Schwarzbier) und der sächsischen Wernesgrüner Brauerei

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Was ein richtiger Mann ist, stellt sich im Sommer an den Grill – unabhängig davon, ob auf dem Grill ein Dutzend Bratwürste oder ein ganzer Lachs brutzeln: Dazu wird Bier getrunken. Das hat mit Männlichkeitsritualen zu tun, die sich irgendwo zwischen Gramatneusiedl (nichts gegen diese nette Marktgemeinde im Bezirk Schwechat, wo zur Bratwurst das Schwechater Zwickl passt) und Seattle (dort grillten

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Es gibt noch Biermärkte, wo sich der Ausstoß gesund entwickelt: Der Branchendienst E-Malt weist darauf hin, dass in Rumänien im wirtschaftlich extrem schwachen Jahr 1997 nur 7,51 Millionen Hektoliter Bier gebraut wurden, im Jahr 2004 dagegen schon 14,5 - also etwa eine Verdoppelung in sieben Jahren.Trauriger sehen die westeuropäischen Märkte aus: Gleichzeitig vermeldet E-Malt, dass in Frankreich

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Wie doch die Meinungen über Biere auseinandergehen können: Anfang der Woche war ich im Literarischen Salon in Hannover, wo wir ein paar der profilierteren Biere aus deutschen Braustätten verkosten konnten: Ein "5-Korn-Urkorn"-Bier aus der Riedenburger Brauerei in Bayern, ein Schwerter Porter aus der Schwerter Brauerei in Meissen, ein Altbier vom Uerige in Düsseldorf und die Ritterguts-Gose aus

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Weltweit beherrschen die zehn größten Brauereiunternehmen 60 Prozent des Biermarktes (die größten drei 32 Prozent). In Österreich ist die Konzentration mit einem Marktanteil der Top Ten von rund 94 Prozent noch bedeutend höher - und doch gelingt es dem Großteil der Brauereien noch nicht, sich richtig zu positionieren. Andererseits: Die Top 10 der österreichischen Brauereien erwirtschaften

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Die Kollegen Michele Norris und Robert Siegel von NPR haben eben in ihrer Sendung "All things cconsidered" eine interessante Story ausgestrahlt - und sie gleich auch online dokumentiert: Eine Verkostung von einigen der ungewöhnlichsten und teuersten Biere der Welt mit meinem englischen Kollegen Michael Jackson. Michael war wie immer amüsant, allerdings ohne viel geschmacklichen Kommentar zu den

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I am proud of my 16 year-old daughter Titania, as proud as a father can be. Who would not be of a pretty young lady who is going to the national finals in the English Language Competition? But I have to admit it is not only her skills in languages and arts that I take pride in - I am also impressed by her knowledge about fine cuisine and exquisite drinks.The Japanese food she prepares is of the

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Der W:24 - Kanal des Telekabel Wien hat anlässlich des Tages des Bieres ein längeres Interview mit mir ausgestrahlt, das auch im Internet unter Wienweb.at abgerufen werden kann, dort sogar in einer Langfassung.

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Die katholische Kirche hat einen neuen Papst - und es ist erfreulich, dass es jemand ist, der Festigkeit im Glauben mit Lebensfreude verbindet: Kardinal Joseph Ratzinger - nunmehr Papst Benedikt XVI. - ist als Bayer auch ein Freund des Bieres. Herzliche Gratulation. Im Namen des neuen Papstes gibt es für Sammler auch Bierkrüge mit dem Aufdruck "The Cardinal Ratzinger Fan Club".

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On April 23, 1516 Bavarian duke William IV. enacted a regulation titled „Wie das Pier Summer vie Winter auf dem Land sol geschenkt und prauen werden" („How beer shall be dispensed and brewed in summer as well as in winter in our country") – the original version of what late became known as "Reinheitsgebot" (purity law). Contrary to popular belief this act did not call water, malt and hops the

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Der kanadisch-US-amerikanische Konzern Molson-Coors - als fünftgrößter Brauereikonzern der Welt mit 60 Millionen Hektolitern Jahresproduktion entstanden in einem 3,4 Milliarden-Dollar-Merger von Molson Inc. und Adolph Coors Co. - will seine Geschäftsaktivitäten auf den heiß umkämpften russischen Biermarkt, dem fünftgrößten der Welt, ausweiten. Coors Fine Light, eine Variante des erfolgreichen und

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Nach den jüngsten Importstatistiken ist der Bierimport in Österreich 2003 stark gestiegen - von 445.000 Hektolitern im Jahr 2002 auf 549.000 im Jahr 2003. Der Großteil dieses Imports kommt aus Deutschland (355.869 hl) und hier wieder speziell aus Bayern, was sich aus der Export-Statistik des Verband bayerischer Ausfuhrbrauereien ergibt: Demnach wurden im Jahr 2003 genau 246.615 hl bayerisches

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Die Kulmbacher Brauerei - die neben dem starken EKU 28 die Mönchshof-Weizenbiere und ein "Edelherb"-Pils im Programm hat - will nun mit einem "Feinmild" genannten Lagerbier von nur 16 Bittereinheiten punkten. Das Edelherb ist mit 32 Bittereinheiten genau doppelt so bitter, berichtet die Frankenpost: "Mit der neuesten Kreation will man sich nicht selbst Konkurrenz machen, sondern neue

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Die politische Unsicherheit im Libanon hat im Februar zu Rückgängen des Bierabsatzes um mehr als ein Drittel geführt, berichtet der Daily Star aus Beirut: "You can notice for yourself when you go into the city at night during the week. I've been out a couple of times to see what's going on and it was really quiet; and I got the same information from our customers", wird der Heineken-Landesmanager

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Bier macht nicht dick, sondern schön - mit dieser Ansage wirbt die "Beautiful-Beer"-Kampagne der British Beer & Pub Association (BBPA). Um dem Bild des dickbäuchigen Biertrinkers ein neues, trendiges Image zugeben und der wachsenden Beliebtheit des als kultiviert geltenden Weingenusses entgegen zu wirken, hat die BBPA eine Kampagne ins Leben gerufen, die vor allem Frauen als neue Zielgruppe

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Mit der ihr eigenen Streitbarkeit und Zähigkeit ist es der Klosterbrauerei Neuzelle gelungen, das Reinheitsgebot auszuhebeln. Das deutsche Biersteuergesetz hat nämlich ein so genanntes "Surrogatverbot" festgelegt, nach dem in einem in Deutschland für den deutschen Markt gebrauten untergärigen Bier nichts anderes als Wasser, Gerstenmalz und Hopfen vebraut und mit Hefe vergoren werden darf.

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Manch feine Bier-Story findet man ja doch in den "vermischten" Meldungen im Lokalressort: In Lübeck wurde laut hl-live am Freitag um 4.20 Uhr ein 30 jähriger Mann von der Polizei angehalten, weil er auf dem Gepäckträger seines Fahrrads ein 50-Liter-Faß Jever Pilsener mitführte. Nein, nicht weil er betrunken war. In der Meldung steht auch nichts davon, dass der Transport eines solchen Fasses die

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"Die Bierdose rettet die Ehre der österreichischen Brauereien", spottete der Geschäftsführer der Hirter Brauerei, Dietmar Kert, dessen Unternehmen bewusst andere Wege geht, am Mittwochabend über das wachsende, billige Dosenbiersegment: 1.619.625 Hektoliter (hl)österreichisches Bier wurde 2004 in Halbliterdosen gefüllt - damit hat Dosenbier einen Anteil von 19 Prozent am österreichischen

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In der Welt gibt der EU-Verbraucherkommissar Markos Kyprianou die Linie vor, wie die EU Biertrinker künftig an die kurze Leine nehmen will. Nach dem US-Vorbild - in den USA darf man Bier erst mit 21 Jahren konsumieren - will Kyprianou die Altersgrenze für Biertrinken auf zunächst auf 18 Jahre hinaufsetzen: " Wir müssen die Altersgrenze überprüfen. Die Grenze von 16 Jahren ist zu niedrig."

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Der Leipziger Volkszeitung ist zu entnehmen, dass die Wernesgrüner Brauerei im Jahr 2004 verhältnismäßig starke Absatzeinbußen hinnehmen musste. Wernesgrüner ist eine gut positionierte Pilsmarke aus den neuen Bundesländern, sie gehört seit 2002 zur Bitburger-Getränkegruppe. Der Ausstoß betrug im Vorjahr knapp 590.000 Hektoliter, etwa 23.000 Hektoliter weniger als im Jahr davor. Das Minus von 3,9

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Dem Daily Record entnehme ich, was in der Iron Horse brewery in Ellensburg, Washington an den Wänden steht. Einfach zum Nachdenken (oder Nachschenken): • "Would you trust a skinny brewer?" • "Bitterness is an adult thing." • "May you be in heaven half an hour before the devil knows you're dead." • "Beer is proof that God loves us and wants us to be happy."

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Heineken breitet sich auch auf dem deutschen Markt immer weiter aus: Am 21. Jänner wurde bekanntgegeben, dass die Kulmbacher AG (Marken Kulmbacher, Mönchshof, Scherdel, Sternquell und Braustolz) , eine Tochter der bayerischen Brau Holding International (an der Heineken zu 49,9 Prozent beteiligt ist) das Würzburger Hofbräu übernehmen wird. Mit Vertrag vom 20. Januar 2005 hat die langjährige

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Die Fachzeitschrift Brauwelt hat Roland Demleitner und mich im Herbst 2004 auf unserer Fach-Studienreise "Belgian Beer Experience 2004" begleitet - Chefredakteur Karl-Ulrich Heyse hat darüber in der Ausgabe 1/2 2005 sehr freundlich berichtet: "The Belgian Beer Paradise ist in Jahr­zehnten zu einem internationalen Markenbegriff geworden. Dieses Land der Bierträume mit allen Sinnen suchend, haben

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Eine der besten Kolumnen über Bierwerbung findet sich regelmäßig in der Brauindustrie aus dem Verlag Sachon: Dort zerpflückt der Kommunikationsforscher Peter Blähser die Aussagen der Brauwirtschaft. In der Jänner-Nummer 2005 gibt er der aktuellen Bitburger-Werbung die schlechteste Note "Schwamm drüber". Hauptkritikpunkt: Das Produkt Bier kommt in den Print-Anzeigen überhaupt nicht vor. In den

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Auf Anregung des tschechischen Bier-Journalisten Honza Kocka könnte in Prag in diesem Frühjahr ein österreichisches Bierfestival zustande kommen. Er hat mich, der ich sonst an Sport nicht interessiert bin, auf folgenden Sachverhalt aufmerksam gemacht: 1.) Im Mai findet in Wien und Innsbruck die Eishockey-Weltmeisterschaft statt. 2.) In Tschechien ist Eishockey eine der beliebtesten, wenn nicht

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Der Presse ist zu entnehmen, dass das Tiroler Architekturzentrum nun im ehemaligen Gebäude des Adambräu - schräg gegenüber vom neuen Innsbrucker Hauptbahnhof (Foto ca. 1930, aus Archiv Franz Peter Brasdauski) - eingezogen ist. Die Zeitung würdigt dabei auch die Qualitäten des Industriebaus und schreibt unter anderem: "Das 'neue' Haus ist ein altes: Es wurde in den Zwanziger Jahren des vorigen

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Nach dem verheerenden Tsunami hat Sri Lankas größte Brauerei Lion (ausgestattet mit modernster deutscher Brautechnik von Krones) auf die Abfüllung von Wasser umgestellt - sauberes Trinkwasser ist in den Katastrophengebieten nämlich Mangelware. Hauptproblem war die Beschaffung von Klarglasflaschen - in braunen Bierflaschen wurde das Wasser nämlich nicht akzeptiert, weil in den Flaschen dennoch

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Die FAZ widmet in ihrer Sylvesterausgabe ein längeres Portrait dem "erwachenden Riesen" SAB-Miller, dem Bierkonzern, der von Südafrika aus aufgebrochen ist, die Bierwelt zu erobern; mit dem Erfolg, dass SAB nicht nur Marktführer auf vielen afrikanischen Märkten ist, sondern auch etwa in Tschechien, wo Pilsner Urquell zum Konzern gehört. Die Frankfurter Allgemeine beobachtet: "Nur von Australien

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Vor eineinhalb Jahren hat die Schremser Brauerei in ihrer kleinen Braustätte im Brauhotel Weitra erstmals ein Honigbier vorgestellt - nun ist in Zusammenarbeit mit lokalen Imkern ein durchaus für größeres Publikum geeignetes Produkt daraus geworden. Das Honigbier wird gemeinsam mit der

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Dass Kirchen oft weniger Zuspruch haben als Wirtshäuser, ist oft beklagt worden. Die St. Mark's Episcopal Church auf dem Capitol Hill in Washington DC hat nun Abhilfe gefunden. Der Washington Post ist zu entnehmen, dass gut 100 Gläubige Sonntags zur Kirche und dem anschließenden "Pub lunch" kommen, bei dem ein eigens gebrautes "Winged Lion" Lager von der Shenandoah Brewing Co ausgeschenkt wird.

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Die Weihnachtsbock-Zeit ist eine Starkbierzeit – aber darüber wollen wir nicht die Möglichkeit vergessen, den Alkoholgehalt auch zu verstärken. Und zwar, indem wir aus dem Bier Schnaps oder Likör machen. Was den Schnaps betrifft, wollen wir passen: „Das ist eine Sache für Profis – eine Brennerei kommt mir nicht ins Haus,“ sagt meine Frau. Schnaps zu brennen ist eine Angelegenheit für sich – und

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